みんなで小豆粥を食べましょう

1月15日は「小正月」ということで小豆粥を食べる文化があるのをご存知でしょうか？？

五穀豊穣を願う意味もありますが、小豆には魔除けの力があると信じられていたため厄払いとして年始によく食べられていました。

忘年会や新年会で酷使してしまった胃腸にはありがたいですよね〜〜(人´ω｀*)♡

ご家庭でも簡単に作ることができるのでよかったら試してみてください♪

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①小鍋に、洗った小豆とひたひたの水を入れ強火にかける。

②沸騰したら中火～弱めの強火で2分茹で、ざるにあげ、汁は捨てましょう！

③小豆と水2カップを鍋に入れ火にかける。煮立ったら弱火にし、差し水をしながらだいたい70～90分、少し芯が残る程度に茹でる。茹であがったらざるにあげ、茹で汁はとっておく。

④米をとぎ、ざるにあげておく。

⑤3の茹で汁と水をあわせて7カップにし鍋に入れる。冷めたら3の米を入れ30～60分吸水させる。

⑥2の塩と1の小豆を入れ軽く混ぜ、強火にかける。

⑦ふきこぼれそうになったら、弱火に落としふたをずらしてかぶせて炊く（35～45分）。途中あまりさわらないほうがいいが、鍋底に米がくっつくので、2回ほど木ベラで底をざっくり混ぜる。

⑧炊き上がったら、蓋をして5分ほど蒸らしてできあがり♡

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簡単なので、ぜひみなさまお試しください😊！！

それでは素敵なお客様をたくさん紹介させていただきます♪

ぜひコーデの参考にしてくださいね〜♡