Osechi Ryori | Makanan Tahun Baru Tradisional Jepang

Selamat Tahun Baru!
Kyoto Kimono Rental Wargo Arashiyama Eki-mae store di sini.

Apakah Anda menikmati Osechi Ryori (hidangan tahun baru) di tahun baru kemarin?
Dalam beberapa tahun terakhir, tidak semua orang membuat Osechi Ryori (hidangan tahun baru) sendiri di rumah, banyak orang membeli Osechi Ryori di department store atau pesan di restoran.

Sebagai sebuah hidangan tradisional Jepang, Osechi Ryori, memiliki makna tersendiri dibelakangnya!
Mari belajar bersama tentang beberapa makna dibalik hidangan Osechi Ryouri!

Beberapa orang mengatakan, hidangan Osechi Ryori disajikan dengan ditumpuk sebagai simbol keinginan untuk menumpuk kebahagiaan sepanjang tahun.
Ada juga yang mengatakan bahwa Osechi Ryori adalah “hidangan perayaan” yang dibuat sebagai persembahan untuk Toshigami-sama (dewa tahun mendatang).

Ada makanan tertentu yang harus disajikan sebagai bagian dari hidangan Osechi Ryouri.
Dan hidangan itu bisa berbeda-beda untuk setiap wilayah di Jepang.

Di daerah Kantou, okazu (lauk) ini diperlukan untuk Osechi:
Kuromame (黒豆) / kacang kedelai hitam Jepang,
Kazunoko (数の子) / herring roe,
Tazukuri (田作) / sarden bumbu manis.

Sementara itu di daerah Kansai, ini adalah okazu yang harus disediakan:
Kuromame (黒豆) / kacang kedelai hitam Jepang,
Kazunoko (数の子) / herring roe,
Tataki Gobo (たたきごぼう) / Pounded Burdock Root

Kuromame melambangkan kesehatan, karena kata “mame” aslinya berarti “kesehatan” dan “kekuatan yang baik” dalam bahasa Jepang, kuromame (kacang hitam) mewakili keinginan untuk hidup dan bekerja dalam kesehatan yang baik selama tahun berikutnya.

Makan kazunoko pada Tahun Baru Jepang melambangkan keinginan agar mendapatkan banyak anak atau cucu di masa depan.

Tazukuri berisi masakan ikan sarden kecil-kecil, memakan ikan ini pada Tahun Baru melambangkan harapan agar mendapatkan panen yang melimpah.

Tataki gobou di Kansai juga merupakan simbol harapan untuk panen yang baik.

Kami harap Anda menyukai sedikit informasi tentang Osechi Ryouri dan makna di balik setiap okazu yang baru saja kami sampaikan!

Setelah Liburan Tahun Baru, Kimono Rental Wargo Arashiyama Eki-mae store telah dibuka kembali mulai tanggal 4 Januari!
Silakan mampir ke toko kami jika Anda ingin menikmati Kyoto sambil mengenakan kimono (^-^)v
Kami memiliki berbagai aksesoris musim dingin untuk membuat Anda tetap hangat!
Sampai jumpa!